10 pièces (6 froides - 4 chaudes)
Notre bouquet de saveurs rafraîchissantes
Billes de mozzarella au basilic et à la tomate
Crevettes au gingembre et radis noir
Saumon aux agrumes et noix
Cuillère de vigne et son coulis de tomate aux xérès
Gondole au comté et cumin
Rouleaux de radis
Rouleaux de Parme aux figues
Moelleux d'abricot aux amandes
Cuillère de fromage de chèvre aux épices
 
Fantaisies de la mer
présentées en cuillères chinoises
5 variétés selon le marché
(lotte, crevette, tartare de saumon, fricassé de fruit de mer, etc)
 
Mini-croques-en-bouche salée
Assortiment
 
Délices des Hauts Atlas
Tajine au tarama - Tajine de caviar d'aubergines - Tajine de tapenade
accompagnées de toasts grillés
 
Pains surprises assortis
 
Petites passions chaudes
Escargotines
Pilon de poulet au paprika
Feuilletés saucisses
Soufflés au fromage
Pruneaux au bacon
Mini-feuilletés assortis
Samoussas aux mille saveurs
 
Assortiment de Softs et boissons
Coca-cola - Perrier - Jus d'orange - Jus de pamplemousse
Eau minérale
Kir pétillant ou sangria ou punch
 





Foie gras du sud-ouest et sa confiture d’oignons
Accompagnée de sa brioche chaude
Ou
Terrine de rouget aux poivrons
Et son coulis de tomates aux xérès
Ou
Petite salade fraîcheur de crevettes et légumes confits
Ou
Aumonière de saumon aux crevettes et fines herbes
Ou
Délicieux petit pavé de foie gras en feuillantine



Filet de rumsteck au beurre de foie gras
Jus réduit de Madère
Ou
Fondant de volaille sauce Rouennaise
Ou
Magret de canard aux poires caramélisées
Sauce poivre vert


2 légumes au choix à déterminer

Petit pain boule




Assiette trois fromages
Et le bouquet de salade de saison



Buffet de desserts assortis
Entremet aux fruits – Fondant au chocolat
Tarte au citron meringuée – Cassonade de poires



La pièce montée des mariés
2 choux par personne



Eaux minérales plates et gazeuses
Bourgogne aligoté – Bordeaux Rouge
Café
Nappage – Serviettes tissus – Vaisselle – Platerie
 
Personnel de service inclus pour 7 heures de prestation
(Incluant 2 heures pour la préparation)
1 maître d’hôtel pour 25 personnes minimum
Heure supplémentaire : 23 euros HT/maître d’hôtel



Prix par personne TTC
70.50 Euros
pour un minimum de 100 personnes

Pour moins de 100 personnes majoration de 1 €/tranche de 10 personnes
Exemple : Pour 80 personnes + 2 euros sur le prix indiqué
NOS TARIFS INCLUENT LE COCKTAIL + LE DINER


Cocktail Croustillant
Prix par personne : 13.50 Euros TTC
Invités venant uniquement au cocktail

Décoration florale pour table
A partir de 1.50 Euros/personne